Dogajolo Toscano Carpineto

Format : 750 ml

Le Dogajolo Toscano de la maison Carpineto est un vin rouge toscan élaboré par l'un des domaines les plus respectés de la région. Fondée en 1967 dans le Chianti Classico, la maison Carpineto est reconnue pour son savoir-faire traditionnel allié à une approche moderne de la vinification. Ce vin d'assemblage typiquement toscan est principalement composé de Sangiovese, complété par d'autres cépages locaux. Il présente une belle robe rouge rubis aux reflets violacés, signe de sa jeunesse et de sa vitalité. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges frais comme la cerise et la prune, avec de légères notes épicées et une touche florale agréable. En bouche, le Dogajolo se distingue par sa souplesse et son accessibilité. Les tanins sont fondus, l'acidité bien équilibrée, ce qui lui confère une belle rondeur et une finale agréablement persistante. C'est un vin convivial, facile à apprécier, noté 3,6/5 sur Vivino par une large communauté d'amateurs de vins. Il s'accorde parfaitement avec les pâtes en sauce tomate, les viandes rouges grillées, les charcuteries italiennes ou une bonne pizza. Il peut également être dégusté seul en apéritif. À servir légèrement chambré, autour de 16 à 18 °C, pour en apprécier pleinement les arômes.